top of page
DSC05369.jpg
Mad ud af huset nordsjælland, catering nordsjælland

Konfirmations menu 2025

Forretter

Klassisk rejecocktail

med koldvandsrejer, sprød iceberg

og cocktail dressing

 

Carpaccio

Trøffelcreme, revet vesterhavsost,

marineret frisse salat og syltede rødløg

 

Koldrøget laks

Citroncreme, frisk agurk,

sprøde rugchips og urtesalat

 

Tunmousse

Frisk tomat, syltede rødløg,

urtesalat samt sprøde croutoner

 

Smilende æg

Nye kartofler, løvstikke,

sprød rug og løvstikkemayo

Alle forretter +95,- pr kuvert

Hovedretter (som buffet)

Kød

Oksehøjreb

med timian og flagesalt

 

Marineret kamsteg

med citronpeber og hvidløg

 

Paprikamarineret kalkunbryst

 

Udbenede kylling overlår

med timian

 

Oksemørbrad

med peberblading 

+45,- pr kuvert

 

Kalvefilet

med rosmarin og citron

Saucer

Rødvinssauce 

+10,- pr kuvert

 

Brammers flødesauce

 

Bearnaisecreme (kold)

 

Svampesauce

 

Paprikasauce

 

Hønsesauce med citron

Salater

Frisk grøn salat

 

Spidskålssalat med vinaigrette

 

Hjerte salat med friske bær og mormor dressing

 

Brammers Pasta salat

Med peberfrugt, majs, ærter, ristet bacon og creme fraiche dressing

 

Vandmelon salat

Med blåbær, ristede græskarkerner

og mozzarella kugler eller feta

 

Sommer spidskåls salat

Med avocado og oliven

Kartofler

Smørristede små kartofler

 

Flødekartofler 

med muskat og gratineret ost

+10,- pr kuvert

 

Cremet kartoffelmos

 

Pommes Anna

 

Hasselback kartofler

Desserter

Brammers citrondessert

 

Chokolademousse

med friske bær og vanilje is

 

Creme bruleé

med vanilje is

 

Nøddekurv

med to slags is, friske bær og crumble

 

Chokoladekage

med sorbet, crumble og skovsyre

 

Panna cotta

med friske bær og brændt hvid chokolade

Alle desserter +95,- pr kuvert

For at konfirmanden kan få den bedst mulige dag, synes vi at de skal have lov at vælge den mad de godt kan lide.
Derfor er vores menu sammensat således at man fra 295,- pr. kuvert kan vælge 2 slags kød, 2 slags kartofler, 3 salater og 1 sauce. 
Derudover kan der tilkøbes forret og dessert. Send en forespørgsel på en dato hvis du/I er interesserede, så kontakter vi dig/jer. 
Noteret gerne i kommentarfeltet hvad i har af tanker for festen og om i har brug for personale til enten maden eller servering.

Tak for din henvendelseVed bestilling er ordren ikke endelig før at Brammers Menuer har bekræftet denne.

DSC05358.jpg

Det praktiske omkring
Konfirmations menuen

Forespørgsel og afhentning konfirmationsmenu

Send os en forespørgsel enten på formularen på hjemmesiden, eller på MB@festmad.dk 

Afhentes i køkkenet på Belvederevej 33A, 3000 Helsingør indenfor det aftalte tidspunkt som står på ordre bekræftelse.
Levering er også muligt se priser på levering her

Andet

Da en konfirmation er en stor dag aftaler vi altid al det praktiske individuelt og skræddersyer efter jeres ønsker. 
Brammers menuer kan også hjælpe med både kokke og serveringspersonale til den store dag. 

Kostforbehold

Hvis I har særlige behov imødekommer Brammers selvfølgelig dette. Brammers tilbyder lækre alternativer til vegetarer, ligesom vi også gerne tager hensyn til diverse allergener.
Menuen heraf vil varierer alt efter sæson og kreativitet og vil blive oplyst ved bestilling.

Tilbagelevering af service

Ved lån af service, fade, kasser, varmekasser osv. fra Brammers Menuer i forbindelse med catering, skal det altid leveres tilbage intakt og rengjort senest 3 hverdage efter modtagelse.
Afleveres service ikke rengjort pålægges et gebyr på DKK 800,00. 

Tilbagelevering af service aftales ved bestilling.
Det er også muligt at bestille afhentning
efter endt fest.
Se mere her afhentning af service

Brammers Menuer, brunch ud af huset, brunch buffet, brunch i Nordsjælland

Hvem står i køkkenet ?

Brammers Menuer
Mad ud af huset af Michael Brammer

Jeg laver mad til enhver anledning, det kan være

små lækre anretninger, store flotte buffeter, 3 retters menu, privat dining eller en skræddersyet menu - det er helt op til dig.

Med min bagrund som køkkenchef fra restauranter i Nordsjælland, min gastronomiske kunnen og familien Brammer ved min side, gør at Brammers Menuer kan levere mad som virkelig kan imponere dine gæster.

Du er altid velkommen til at kontakte mig og få en snak, hvis du mangler Mad ud af huset til din anledning.

Jeg laver God mad - Gode mængder - Gode Priser

Med venlig hilsen

Michael Brammer / Brammers Menuer

Brammers Menuer

Belvederevej 33A

3000 Helsingør

Tlf. 29 80 86 86

Mail: mb@festmad.dk

Cvr. 38224247

Mad ud af huset nordsjælland, Catering Nordsjælland, Brammers Menuer
  • Facebook
  • Instagram
Mad ud af huset nordsjælland, catering nordsjælland

Åbningstider i butikken:

Hvis vi ikke er i butikken, så send en mail. 

​Vi laver festmad og mad ud af huset alle ugens dage

Mandag: 9 - 17.30

Tirsdag: 9 - 17.30

Onsdag: 9 - 17.30

Torsdag: 9 - 17.30

Fredag: 9 - 17.30

Lørdag: Efter aftale

Søndag: Efter aftale

bottom of page