3-Retters menu
Forret
Koldrøget lækker laks
Med hjerte salat, rygeost creme, frisk agurk og rugflager
Eller
Okse carpaccio
Med trøffelmayo, urtesalat og vesterhavsost
Hovedret - som share food
Rosastegt oksemørbrad med peber blanding
Små smørristede kartofler, gulerods puree,
marinerede stegte grøntsager
og Brammers krydder sauce
Til hovedretten kommer der også en frisk lækker salat lavet efter sæsons udvalg med dressing
Brammers surdejsbrød & saltet smør
Dessert
Brammers Citron dessert
Lemon curd - karamelcreme, friske bær og brændt hvid chokolade
Eller
Chokolade Bombe
Med bærsorbet, friske bær og æble crumble
Pris per. person 365kr.
Fra 4 personer
(Ved 4 til 9 personer kommer oksemørbrad som bøffer, og skal lunes efter anvisning)
Det praktiske omkring 3-Retters menu
Bestilling og afhentning
Med Brammers 3-Retters menu, kan du nemt bestille mad til dit selskab fra 4 kuverter. Menuen skal bestilles senest kl. 12:00, 2 hverdage før, og kan bestilles igennem formularen på hjemmesiden, eller på MB@festmad.dk
Vær opmærksom på en ordre ikke er gyldig før du har modtaget en ordre bekræftelse.
Afhentes i køkkenet på Belvederevej 33A, 3000 Helsingør indenfor det aftalte tidspunkt som står på ordrebekræftelse.
Levering er også muligt se priser på levering her
Sådan kommer 3-Retters menu
Forret og dessert
Leveres færdiganrettet.
Desserten skal opbevares på køl indtil servering.
Hovedretten - som share food
Fra 4-9 personer:
Oksemørbrad kommer skåret som forstegte bøffer og skal lunes efter anvisning. Tilbehør samt sauce skal varmes efter anvisning på vejledningen som medfølger menuen.
Salat kommer anrettet i Brammers service, klar til at sætte på bordet.
Forret og dessert kommer anrettet på Brammers service.
Fra 10 personer:
Kødet kommer varmt i varmekasse og skal blot skæres inden servering.
Kartofler, gulerodspuré og grønsager kommer varmt i varmekasse, klar til at sætte på bordet.
Sauce skal lunes efter anvisning.
Salat kommer anrettet i Brammers service, klar til at sætte på bordet.
Forret og dessert kommer anrettet på Brammers service.
Kostforbehold
Hvis I har særlige behov imødekommer Brammers selvfølgelig dette. Brammers tilbyder lækre alternativer til vegetarer, ligesom vi også gerne tager hensyn til diverse allergener.
Menuen heraf vil varierer alt efter sæson og kreativitet og vil blive oplyst ved bestilling.
Tilbagelevering af service
Ved lån af service, fade, kasser, varmekasser osv. fra Brammers Menuer i forbindelse med catering, skal det altid leveres tilbage intakt og rengjort senest 3 hverdage efter modtagelse.
Afleveres service ikke rengjort pålægges et gebyr på DKK 800,00.
Tilbagelevering af service aftales ved bestilling.
Det er også muligt at få afhentning
efter endt arrangement.
Se mere her afhentning af service
Hvem står i køkkenet ?
Brammers Menuer
Mad ud af huset af Michael Brammer
Jeg laver mad til enhver anledning, det kan være
små lækre anretninger, store flotte buffeter, 3 retters menu, privat dining eller en skræddersyet menu er helt op til dig.
Med min bagrund som køkkenchef fra restauranter i Nordsjælland, og min gastronomiske kunnen og familien Brammer ved sin side, gør at Brammers Menuer kan levere mad som virkelig kan imponere dine gæster.
Du er altid velkommen til at kontakte mig og få en snak, hvis du mangler Mad ud af huset til dit arrangement.
Jeg laver God mad - Gode mængder - Gode Priser
Med venlig hilsen
Michael Brammer / Brammers Menuer