

Hapsermenu
Kolde hapsere 25,- pr. stk pr. kuvert
Vaffel med koldrøget laks
Let urtecreme, syltede rødløg og frisk dild
Blinis med koldvandsrejer eller rogn
Citroncreme og purløg
Sprøde rugflager
Med cremet kylling og bacon, toppet med karse
Frisk agurkhapser
Let rygeostcreme, lakserogn og karse
Små æggeskaller
Fyldt med grov tatar og purløgsmayo
Små grøntsagstærter
Med syltet glaskål og et hint af muskat
Lune hapsere 30,- pr. stk pr. kuvert
Mini-frikadeller
Serveret med en let sennepsdip
Hønseboller
Med sesamdressing og sprøde grøntsager
Små sliders "Bøf Bearnaise"
Rosastegt okse, kold bearnaisecreme
og bløde løg i mini-briocheboller
Små desserter 25,- pr. stk pr. kuvert
Brammers chokoladekage
Med karamelcreme og friske bær
Små citronfromager
Serveret i glas og toppet med brændt hvid chokolade
Mini-cheesecakes
Med hindbærkompot og crumble
Små tærter
Med sæsonens frugter og en sprød mørdejsbund
Fra 10 kuverter
Der skal minimum vælges 7 hapsere

Det praktiske omkring
hapsermenuen
Bestilling og afhentning hapsermenu
Med Brammers Menuer kan du nemt bestille mad til dit selskab.
Menuen skal bestilles senest 7 hverdage før selskabet,
og kan bestilles igennem formularen på hjemmesiden, eller på MB@festmad.dk
Vær opmærksom på, at en ordre ikke er gyldig før du har modtaget en ordre bekræftelse.
Afhentes i køkkenet på Belvederevej 33A, 3000 Helsingør indenfor det aftalte tidspunkt som står på ordre bekræftelse.
Levering er også muligt se priser på levering her
Sådan kommer hapsermenuen
Lune hapsere
Leveres på Brammers service i varmekasser, klar til servering
Kolde hapsere og desserter.
Kommer anrettet på Brammers flotte service lige til at sætte på bordet.
Kostforbehold
Hvis I har særlige behov imødekommer Brammers selvfølgelig dette. Brammers tilbyder lækre alternativer til vegetarer, ligesom vi også gerne tager hensyn til diverse allergener.
Menuen heraf vil varierer alt efter sæson og kreativitet og vil blive oplyst ved bestilling.
Tilbagelevering af service
Ved lån af service, fade, kasser, varmekasser osv. fra Brammers Menuer i forbindelse med catering, skal det altid leveres tilbage intakt og rengjort senest 3 hverdage efter modtagelse, medmindre afhentning eller opvask er tilkøbt.
Afleveres service ikke rengjort pålægges et gebyr på DKK 800,00.
Det er også muligt at bestille afhentning
efter endt fest.
Se mere her afhentning af service

Hvem står i køkkenet ?
Brammers Menuer
Mad ud af huset af Michael Brammer
Jeg laver mad til enhver anledning, det kan være
små lækre anretninger, store flotte buffeter, 3 retters menu, privat dining eller en skræddersyet menu - det er helt op til dig.
Med min bagrund som køkkenchef fra restauranter i Nordsjælland, min gastronomiske kunnen og familien Brammer ved min side, gør at Brammers Menuer kan levere mad som virkelig kan imponere dine gæster.
Du er altid velkommen til at kontakte mig og få en snak, hvis du mangler Mad ud af huset til din anledning.
Jeg laver God mad - Gode mængder - Gode Priser
Med venlig hilsen
Michael Brammer / Brammers Menuer