Koldrøget laks
Med rygeost creme, frissé salat med urter og syltede rødløg
Okse carpaccio
Med trøffel mayo, revet vesterhavs ost og karsevækst
Citrusbagt fisk fra dagens fangst
Med sauce tatar, urte salat og citron
Håndpillede rejer
Med citron mayo, syltede rødløg og dild
Cous cous med hjerte salat
Med creme fraiche, citron, pocherede gulerødder
Brammers franske chokoladekage
Med bær creme, brændt hvid chokolade og skovsyre
Små citron desserter
Med lemon curd og sprød chokolade
Brammers Surdejs brød & hj. pisket smør
Pris Per. person 265kr.
Fra 10 personer
Sharefood - Kolde serveringer
Perfekt til frokost
Det praktiske omkring Sharefood
Bestilling og afhentning
Med Brammers Menuer kan du nemt bestille mad til dit selskab.
Menuen skal bestilles senest kl. 12:00, 5 hverdage før selskabet,
og kan bestilles igennem formularen på hjemmesiden, eller på MB@festmad.dk
Vær opmærksom på, at en ordre ikke er gyldig før du har modtaget en ordre bekræfelse.
Afhentes i køkkenet på Belvederevej 33A, 3000 Helsingør indenfor det aftalte tidspunkt som står på ordre bekræftelse.
Levering er også muligt se priser på levering her
Kostforbehold
Hvis I har særlige behov imødekommer Brammers selvfølgelig dette. Brammers tilbyder lækre alternativer til vegetarer, ligesom vi også gerne tager hensyn til diverse allergener.
Menuen heraf vil varierer alt efter sæson og kreativitet og vil blive oplyst ved bestilling.
Sådan kommer Sharefood
Sharefood kolde serveringer
Her skal du kun sørge for tage bestik til denne menu, alle anretninger er kolde og flot anrettet på Brammers Service, klar til servering
Tilkøb varme retter til sharefood
Hvis der tilkøbes varme retter, bliver de leveret varme i varmekasser, de tages op når i skal spise, husk tage bestik
Tilbagelevering af service
Ved lån af service, fade, kasser, varmekasser osv. fra Brammers Menuer i forbindelse med catering, skal det altid leveres tilbage intakt og rengjort senest 3 hverdage efter modtagelse.
Afleveres service ikke rengjort pålægges et gebyr på DKK 800,00.
Tilbagelevering af service aftales ved bestilling.
Det er også muligt at bestille afhentning
efter endt fest.
Se mere her afhentning af service
Hvem står i køkkenet ?
Brammers Menuer
Mad ud af huset af Michael Brammer
Jeg laver mad til enhver anledning, det kan være
små lækre anretninger, store flotte buffeter, 3 retters menu, privat dining eller en skræddersyet menu - det er helt op til dig.
Med min bagrund som køkkenchef fra restauranter i Nordsjælland, min gastronomiske kunnen og familien Brammer ved min side, gør at Brammers Menuer kan levere mad som virkelig kan imponere dine gæster.
Du er altid velkommen til at kontakte mig og få en snak, hvis du mangler Mad ud af huset til dit arrangement.
Jeg laver God mad - Gode mængder - Gode Priser
Med venlig hilsen
Michael Brammer / Brammers Menuer