Rosa stegt oksehøjreb
Med timian og flage salt
Marineret skinke culotte
Med citron peber og hvidløg
Brammers fløde kartofler
Med timian, muskat og paprika
Smørristede danske kartofler
Med provencekrydderi
Brammers kendte pasta salat
Med frisk agurk, ristet bacon og hjemmelavet purløgs dressing
Tomat salat og mozzarella
Med persille pesto, rødløg og basilikum
Sprød hjerte salat med Mor Brammers gule dressing
Syltet rødløg, frisk agurk og sprøde croutoner
Brammers krydret fløde sauce
Smagt til med sherry og portvin
Brammers Surdejs brød & saltet smør
Pris Per. person 265kr.
Fra 20 personer
Brammers Buffet
Det praktiske ved Brammers buffet
Bestilling og afhentning
Med Brammers Menuer kan du nemt bestille mad til dit selskab.
Menuen skal bestilles senest 5 hverdage før festen.
Og kan bestilles igennem formularen på hjemmesiden, og på tlf. 29808686 eller på MB@festmad.dk
Vær opmærksom på, at en ordre ikke er gyldig før du har modtaget en ordre bekræftelse.
Afhentes i køkkenet på Belvederevej 33A, 3000 Helsingør indenfor det aftalte tidspunkt som står på ordre bekræftelse.
Du kan holde lige foran køkkenet.
Levering er også muligt se priser på levering her
Sådan kommer Brammers buffet
Buffet
Kødet, samt kartofler leveres varmt i varme kasser.
Kødet skæres i tynde skiver ved servering. (Husk fade, kniv og tagtøj til kødet)
Saucen hældes i en gryde og lunes ved svag varme inden i skal spise. (husk sauce kander til saucen)
Salater kommer flot anrettet i skåle/fade lige til at sætte på buffeten.
Forret og dessert (Tilkøb)
Forret og dessert leveres færdiganrettet, og skal kun tages over på egen service når i skal spise.
Desserten skal opbevares på køl indtil servering.
Allergener og kosthensyn
Hos Brammers Menuer laver vi alt fra bunden – og vi ved, hvad der er i maden. Har du allergier eller særlige kosthensyn, hjælper vi dig gerne med at finde det rigtige. Kontakt os, så sender vi en komplet oversigt over allergener i vores retter.
Tilbagelevering af service
Ved lån af service, fade, kasser, varmekasser osv. fra Brammers Menuer i forbindelse med catering, skal det altid leveres tilbage intakt og rengjort senest 3 hverdage efter modtagelse.
Afleveres service ikke rengjort pålægges et gebyr på DKK 50,- pr kuvert
Service kan afleveres hele døgnet på vores adresse.
Det er også muligt at bestille afhentning
efter endt fest.
Se mere her afhentning af service
Hvem står i køkkenet ?
Brammers Menuer
Mad ud af huset af Michael Brammer
Jeg laver mad til enhver anledning, det kan være
små lækre anretninger, store flotte buffeter, 3 retters menu, privat dining eller en skræddersyet menu - det er helt op til dig.
Med min bagrund som køkkenchef fra restauranter i Nordsjælland, min gastronomiske kunnen og familien Brammer ved min side, gør at Brammers Menuer kan levere mad som virkelig kan imponere dine gæster.
Du er altid velkommen til at kontakte mig og få en snak, hvis du mangler Mad ud af huset til dit arrangement.
Jeg laver God mad - Gode mængder - Gode Priser
Med venlig hilsen
Michael Brammer / Brammers Menuer