Æg og koldtvandsrejer
Med citronmayo og urter
Koldrøget laks
Med let pisket rygeost creme og frisk salat
Cremet karry sild
Med syltede rødløg og karse
Panko paneret fiskefilet
Med hjemmelavet grov remu og citron
Lune mørbrad bøffer
Med bløde løg og Brammers flødesauce
Flæskesteg
Med havsalt og sprød svær
Lun leverpostej
Med stegte svampe og bacon
Brammers gode frikadeller
Hjemmelavet rødkål med varme krydderier
Surdejs brød, rugbrød og saltet smør samt krydderfedt
Ris a la mande
Med krydret kirsebærsauce og hakkede mandler
Pris pr. person 345kr.
Fra 10 personer
Vi laver også gerne Julemenuen fra 4-9 personer
til 395kr. pr. person.
2. Juledags menu
Det praktiske omkring Julemenuen
Bestilling og afhentning
Med Brammers Menuer kan du nemt bestille mad til juledagene.
Kan bestilles igennem formularen på hjemmesiden eller ved at skrive en mail til os op MB@festmad.dk og du er altid velkommen til at ringe på tlf. 29808686
Du skal blot oplyse navn eller tlf. nummer når du afhenter maden.
Afhentes i køkkenet på Belvederevej 33A, 3000 Helsingør d. 26 december i mellem kl. 10-13, det er kun muligt at afhente maden i køkkenet disse dag.
Kostforbehold
Hvis I har særlige behov imødekommer Brammers selvfølgelig dette. Brammers tilbyder lækre alternativer til vegetarer, ligesom vi også gerne tager hensyn til diverse allergener.
Menuen heraf vil varierer alt efter sæson og kreativitet og vil blive oplyst ved bestilling.
Sådan kommer 2. juledags menuen
2. juledags menuen
Flæskesteg kommer lunt i varme kasse som en hel steg og skal skæres.
Fiskefilet kommer friteret, mørbrad bøffer, leverpostej samt frikadeller kan lunes kort i ovnen, hvis de ønskes lunes.
Resten af menuen kommer flot anrettet på Brammers service, klar til bordet.
Tilbagelevering af service
Ved lån af service, fade, kasser, varmekasser osv. fra Brammers Menuer i forbindelse med catering, skal det altid leveres tilbage intakt og rengjort senest 3 hverdage efter modtagelse.
Afleveres service ikke rengjort pålægges et gebyr på DKK 800,00.
Tilbagelevering af service kan afleveres på adressen hele døgnet.
Hvem står i køkkenet ?
Brammers Menuer
Mad ud af huset af Michael Brammer
Jeg laver mad til enhver anledning, det kan være
små lækre anretninger, store flotte buffeter, 3 retters menu, privat dining eller en skræddersyet menu - det er helt op til dig.
Med min bagrund som køkkenchef fra restauranter i Nordsjælland, min gastronomiske kunnen og familien Brammer ved min side, gør at Brammers Menuer kan levere mad som virkelig kan imponere dine gæster.
Du er altid velkommen til at kontakte mig og få en snak, hvis du mangler Mad ud af huset til dit arrangement.
Jeg laver God mad - Gode mængder - Gode Priser
Med venlig hilsen
Michael Brammer / Brammers Menuer