Brammers Private dining

Eksklusiv Private Dining fra Brammers

Oplev en skræddersyet menu til din næste private fest eller firmafest med Brammers. Vores køkkenchef, Michael Brammer, har mange års erfaring fra anerkendte a la carte restauranter i Nordsjælland.

I samarbejde med dig og med fokus på sæsonens råvarer, skaber han en unik og imponerende menu, som både du og dine gæster vil nyde.

Vores Private Dining-løsninger inkluderer alt, du har brug for: menu, tallerkner, kok og dygtigt serveringspersonale.

Vi tilbyder også hjælp til vinmenu og service, så du kan få en fuldendt oplevelse.

Eksempel på en skræddersyet menu

Snacks

Sprød tartelet

Med confiteret and, trøffel og æggeblomme creme

Færøsk koldrøget laks

Serveret i et sprødt kræmmerhus med let rygeost

Hønse chips

med Citron mayo

Forret

Citrus bagt Torsk

Med tapioka perler, purløgs olie, variation af vinter kål og cremet luftig blåmusling sauce

Hovedret

Rosastegt oksemørbrad

Med ristet pommes Anna, selleri pure med brunet smør, Cremede vinter svampe, kraftig rødvins sauce

Samt frisk tilbehør til bordet.

Dessert

Brammers Citron dessert

Lemon curd - karamel chokolade - Vinter bær sorbet

10 til 30 Kuverter 745kr. per. kuvert

Inklusiv tallerkner til menuen, kok og serverings damer

Over 30 Kuverter? Se vores Gourmet dining

Det praktiske omkring Private dining

Bestilling og afvikling

Brammers private dining er den eksklusive oplevelse hvor kokken kommer ud til jer og laver middagen.

For at give jer den bedst mulige oplevelse bliver menuen sammen sat i samarbejde mellem jer og vores køkkenchef.

For at bestille skal du/I blot udfylde vores kontaktformular eller kontakte os via mail mb@festmad.dk eller på telefon 29808686.

Kok og evt. serveringspersonale kommer med mad og tallerkener. Du skal blot sørge for at dække et fint bord - men vi kan selvfølgelig også hjælpe med borddækning og alt andet hvis det skulle være.

Når aftenen er slut sørger vi for at tage alle vores ting med retur og efterlader jeres køkken fint og rent.

Kostforbehold

Hvis I har særlige behov imødekommer Brammers selvfølgelig dette.

Brammers tilbyder lækre alternativer til vegetarer, ligesom vi også gerne tager hensyn til diverse allergener.

Dette skal blot være oplyst på forhånd.