Konfirmations menu 2026
Mad til den store dag
Konfirmationen er en af livets store milepæle – og det kræver altså en menu, der kan matche stemningen.
Hos Brammers har vi sammensat en konfirmationsmenu, der både forkæler gæsterne, gør bordene flotte og gør planlægningen nem for jer.
Her får I alt det bedste fra vores køkken: små lækre snacks til velkomst, indbydende forretter, en hovedretsbuffet fyldt med favoritter, friske salater, sprøde kartofler og de desserter, som altid får folk til at spørge om opskriften bagefter.
Menuen er fleksibel, så I kan vælge præcis det antal serveringer, der passer jeres fest – og skabe en dag, hvor maden er noget, man snakker om længe efter.
Lad os forkæle konfirmanden, familien og alle de glade gæster. ✨
Snacks til velkomst - vælg 3
Vaffel med koldrøget laks
Let urtecreme, syltede rødløg og frisk dild
Jordbær
Dybbet i chokolade
Hønsesalat
med bacon og sprøde rugflager
Frisk agurk
med let rygeostcreme og rogn
Bruschetta
med frisk tomat og mozzarella
Kyllingespyd
med sesam dressing
Forretter - Vælg 1
Carpaccio
Trøffelcreme, revet vesterhavsost,
marineret frisse salat og syltede rødløg
Koldrøget laks
Citroncreme, frisk agurk,
sprøde rugchips og urtesalat
Brammers hjemmelavede tarteletter
med høns i asparges
Hovedrets buffet
Kød - Vælg 2
Rosastegt okseroast
med timian og flagesalt
Paprikamarineret kalkunbryst
Udbenede kylling overlår
med provence krydderier
Rosastegt kalvefilet
med rosmarin og citron
Saucer - Vælg 1
Brammers kryddersauce
Bearnaisecreme (kold)
Salater - Vælg 2
Sprød sommersalat
med nyhøstede tomater, mozzarella, oliven og pesto
Brammers pastasalat
med purløgsdressing og grønt
Vandmelon salat
med blåbær, ristede græskarkerner
og salattern
Broccolisalat
med syltede rødløg og ristet bacon
Kartofler - Vælg 2
Smørristede små kartofler
med provence krydderier
Brammers flødekartofler
Cremet kartoffelsalat
med purløgsdressing og frisk forårsgrønt
Kartofler vendt med pesto,
soltørrede tomater og ristede kerner
Desserter - Vælg 1
Brammers citrondessert
med karamelcreme og brændt chokolade
Rabarber trifili
med hvid chokolade og hjemmelavet knas
Gateu Marcel
med karamelcreme, friske bær og vanilje is
Marinerede jordbær
med hvid chokoladecreme og crumble
Natmad - Vælg 1
Tapasbræt
med et udvalg af charcuteris, pølser, oste og spreads
Hotdogs
med topping station
Sliders
med okseroast og bearnaisecreme
Trekantssandwich 2 stk
med varmrøget laks og hønsesalat
Fra 20 kuverter
Vælg alle 5 serveringer for 599,-
Vælg 4 serveringer for 499,-
Vælg 3 serveringer for 399,-
FAQ
1
Bestilling
Hvordan bestiller vi mad til konfirmation hos Brammers Menuer?
I kan sende en forespørgsel via kontaktformularen eller ringe til os på 29808686.
Fortæl os dato, sted og ca. antal gæster, så hjælper vi med et konkret forslag.
2
Levering
Leverer I mad til konfirmation i hele Nordsjælland?
Ja, vi leverer fra vores køkken i Helsingør til konfirmationer i bl.a. Espergærde, Humlebæk, Hornbæk, Fredensborg, Kvistgård og omegn.
3
Antal kuverter
Hvor mange kuverter skal vi mindst bestille?
Vores konfirmationsmenu kan bestilles fra 20 kuverter.
4
Allergener
Kan menuen tilpasses allergener og ønsker?
Ja - mod gebyr.
5
Modtagelse
Er maden varm ved afhentning?
Ja den varme del er varm i varmekasse, og den kolde er kold.
6
Service
Hvordan får jeg maden?
Maden anrettes på Brammers service, klar til servering.
Det praktiske omkring
Konfirmations menuen
Forespørgsel og afhentning konfirmationsmenu
Send os en forespørgsel enten på formularen på hjemmesiden, eller på MB@festmad.dk
Afhentes i køkkenet på Belvederevej 33A, 3000 Helsingør indenfor det aftalte tidspunkt som står på ordre bekræftelse.
Levering er også muligt se priser på levering her
Andet
Da en konfirmation er en stor dag aftaler vi altid al det praktiske individuelt og skræddersyer efter jeres ønsker.
Brammers menuer kan også hjælpe med både kokke og serveringspersonale til den store dag.
Allergener og kosthensyn
Hos Brammers Menuer laver vi alt fra bunden – og vi ved, hvad der er i maden. Har du allergier eller særlige kosthensyn, hjælper vi dig gerne med at finde det rigtige. Kontakt os, så sender vi en komplet oversigt over allergener i vores retter.
Tilbagelevering af service
Ved lån af service, fade, kasser, varmekasser osv. fra Brammers Menuer i forbindelse med catering, skal det altid leveres tilbage intakt og rengjort senest 3 hverdage efter modtagelse.
Afleveres service ikke rengjort pålægges et gebyr på DKK 50,- pr kuvert
Tilbagelevering af service aftales ved bestilling.
Det er også muligt at bestille afhentning
efter endt fest.
Se mere her afhentning af service
Hvem står i køkkenet ?
Brammers Menuer
Mad ud af huset af Michael Brammer
Jeg laver mad til enhver anledning, det kan være
små lækre anretninger, store flotte buffeter, 3 retters menu, privat dining eller en skræddersyet menu - det er helt op til dig.
Med min bagrund som køkkenchef fra restauranter i Nordsjælland, min gastronomiske kunnen og familien Brammer ved min side, gør at Brammers Menuer kan levere mad som virkelig kan imponere dine gæster.
Du er altid velkommen til at kontakte mig og få en snak, hvis du mangler Mad ud af huset til din anledning.
Jeg laver God mad - Gode mængder - Gode Priser
Med venlig hilsen
Michael Brammer / Brammers Menuer